L'azote (N)

 

                       De tous les minéraux, l'azote est celui dont la carence restreint le plus la croissance des végétaux et le rendement.

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Il est l'un des principaux constituants des acides aminés, des protéines et des acides nucléiques constituant les ADN et ARN. Une nutrition limitée en azote réduit la synthèse protéique et par conséquent la teneur en chlorophylle qui est une protéine.

 

Sa carence provoque la diminution marquée de la chlorophylle, d'où chlorose (jaunissement) d'abord des vieilles feuilles puis des jeunes, suivie du ralentissement et de l'arrêt de la photosynthèse.

 

Chorose du fraisier :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'azote est très abondant dans l'air. En effet, il représente 78 % de l'atmosphère terrestre où il constitue une formidable source de fertilisants. Il n'empêche que les végétaux peuvent soufrir de carences en azote. Les plantes ne peuvent pas l'absorber sous sa forme gazeuse N2, elles peuvent seulement l'assimiler sous forme minérale, ammoniacale (NH4+) ou nitrique (NO3-).